Entérate como es que la leche de cucaracha es 3 veces mejor que la leche de vaca
Al parecer, existe una cucaracha que produce leche rica en proteínas, además contiene tres veces más calorías que la leche de vaca; este hallazgo está llamando mucho la atención de las personas.
Esta es la cucaracha escarabajo del Pacífico —Diploptera punctata, una pequeña especie del tamaño de un grano de café, y es vivípara
Los biólogos del Instituto de Biología de las Células Madre y Medicina Regenerativa de India descubrieron que es una sustancia increíblemente rica en proteínas que contiene tres veces más calorías que la leche de búfala.
Además de su elevado valor proteico, el líquido también ha demostrado ser increíblemente estable y contar con un mecanismo para la liberación controlada de nutrientes.
Debido a ello, los investigadores creen que si se consigue sintetizar con éxito, la leche de cucaracha podría convertirse en uno de los alimentos más nutritivos y sostenibles del futuro.
«Los cristales son como una comida completa: tienen proteínas, grasas y azúcares. Si te fijas en las secuencias de proteínas, también disponen de todos los aminoácidos esenciales», ha comentado en declaraciones al Times of India Sanchari Banerjee, coautor del estudio que ha sido recientemente publicado por la Unión Internacional de Cristalografía.
El equipo de biólogos, ha logrado secuenciar la leche de la cucaracha escarabajo del Pacífico, primero extraen delicadamente el líquido del estómago medio de los embriones en desarrollo. El procedimiento para obtener la leche duró 54 días y se llevó a cabo en un laboratorio.
Obviamente, intentar obtener grandes cantidades de esta sustancia no es factible. Pero una vez descifrada la secuencia genética de la proteína, los investigadores confían en poder sintetizar cantidades mayores de leche de cucaracha.
Este lácteo podría ser muy beneficioso para las personas anémicas sino que también sería muy beneficioso para el medio ambiente. Pero para ello es necesario superar la repugnancia al consumo de un producto que proviene de cucarachas.
